Demory, Gallia : ressuscitées, les bières de Paris se tirent la bourre (Rue89)
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Parfois, la vie ne tient qu'à une étiquette. Il y a quelques années, alors qu'il se baladait à la foire aux bières de Thionville (Moselle), Kai Lorch, jeune allemand âgé aujourd'hui de 34 ans, tombe sur l'élégant logo rouge et bleu de la défunte bière Demory Paris . Kai avait déjà le « business plan » en tête. Ne lui manquait plus que l'écusson. La marque était libre, la mousse s